ដោយៈ​សុផល​/ភ្នំពេញ​ ៖ សហគ្រិន​វ័យក្មេង​កូនកាត់​ខ្មែរ​-​ថៃ មួយរូប ​បាន​បង្កើត​ភោជនីយដ្ឋាន​ឌី​ម​សាំ​មួយ​ជាមួយ​ម​ហិ​ច្ឆិ​តា​ខ្លាំង​ចង់​ពង្រីក​ហ្វ្រេ​ន​ឆាយ​(Franchise)​ទៅកាន់​អន្តរជាតិ​ដើម្បី​លើកកម្ពស់​មុខមាត់​និង​ស្តង់ដារ​ចំណីអាហារ​របស់​កម្ពុជា​។​

​ការបង្កើត​ភោជនីយដ្ឋាន​ឌី​ម​សាំ​ដោយ​ស្នាដៃ​កូន​ខ្មែរ​នេះ​បាន​បង្ហាញថា​៖​ម៉ាក​យីហោ​កម្ពុជា​ក៏​អាច​ប្រកួតប្រជែង​ជាមួយ​ម៉ាក​យីហោ​អន្តរជាតិ​បានដែរ​និង​ក៏​ជា​ដំណឹង​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​ចូលចិត្ត​ទទួលទាន​អាហារ​ឌី​ម​សាំ នៅ​រាជធានី​ភ្នំពេញ ក៏ដូចជា​នៅ​ទូទាំង ប្រទេស​កម្ពុជា​។​

​ភោជនីយដ្ឋាន​ឌី​ម​សាំ​ថ្មីដែល​បាន​បើកទ្វារ​ទទួល​ស្វាគម​សាធារណជន​កាលពីពេល​ថ្មីៗ​នេះ​មាន​ឈ្មោះថា ​« KIN Bun House »​ មាន​ទីតាំង​ស្ថិតនៅលើ មហាវិថីម៉ៅ​សេ ទុង ក្បែរ​ស្តុ​ប​បូកគោ កណ្ដាល​រាជធានី​ភ្នំពេញ។ ​ហាង​នេះ​ផ្ដោត​សំខាន់​ទៅលើ​ការ ចែករំលែក​បទពិសោធ​ន៍​ម្ហូបអាហារ​ជាមួយ​មិត្តភក្ដិ​និង​គ្រួសារ។នៅជាប់​នឹង​ភោជនី យដ្ឋាន KIN Bun House នេះ​តែម្ដង កាហ្វេ Best Coffee ក៏​ត្រៀមខ្លួន​បម្រើ​ដល់​អតិ ថិជន ខណៈ​ពួកគេ​រីករាយ​ទទួលទាន​អាហារ ឌី​ម​សាំ ផងដែរ ។​

​ស្ថាបនិក​និង​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន លោក ថា​និ​សន សេ​ថា​ស៊ុ​ផាង បាន​ថ្លែងថា ៖ «​នៅ KIN Bun House យើង​ជឿជាក់ថា អាហារ​គឺជា​អ្វីមួយ​ដែល​ផ្សារភ្ជាប់​ទំនាក់ទំនងរ​វាង​សមាជិកគ្រួសារ​និង​មិត្តភក្ដិនិង​បង្កើតបានជា​ចំណង​មួយ​ដែល​ស្ថិតស្ថេរ​យូរអង្វែង។

​លោកថា​និ​សន ដែលមាន​ឈ្មោះ​ក្រៅ​ហៅថា‘Big’កើត​នៅក្នុង​គ្រួសារ​ដែលមាន​ម្ដាយ​ជា​ជនជាតិខ្មែរ​និង​ឪពុក​ជា​ជនជាតិ​ថៃដែល​បាន​ប្រកបមុខរបរ​អាជីវក​ម្ម​នៅក្នុង​ប្រទេ​ស​​កម្ពុ​ជាជាង ៣​ទសវត្សរ៍​មកហើយ ។ លោក Big បានបញ្ចប់​ការសិក្សា​ពីសា​លា Le Cordon Bleu ដែលជា​សាលារៀន​ជំនាញ​ម្ហូបអាហារ​ដ៏​ល្បីល្បាញ​មួយ​នៅលើ​ពិភព​លោក ។ យោងតាម​លោក Big, ភោជនីយដ្ឋាន KIN Bun House មាន​អត្ថន័យ​ជ្រាល​ជ្រៅ​ណាស់​ចំពោះ​រូបលោក និង​មាន​ទំនាក់ទំនង​យ៉ាង​ជិតស្និទ្ធ​នឹង​ក្រុមគ្រួសារ​របស់​លោក ។​

​លោក Big លើកឡើង​យ៉ាង​ដូច្នេះ «KIN គឺជា​ឈ្មោះ​ម្ដាយ​របស់ខ្ញុំ ហើយ​ពាក្យ ‘kin’ នេះ​ក៏​មានន័យថា ‘​គ្រួសារ​’ ផងដែរ ។​» «​គ្រប់មុខ​ម្ហូប​ដែល​យើង​ដាក់​នៅក្នុង​ម៉ឺ​នុយ យើង​បាន​ប្រើ​បេះដូង​ដើម្បី​ចម្អិន​និង​បង្កើត​វា​ឡើង ។ មិន​ថា​គុណភាព​នៃ​ម្ហូប រសជាតិ ឬ​ការរៀបចំ​រចនា​វា​ទេ គឺ​យើង​សុទ្ធតែ​ជ្រើសរើស​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់​ជាទីបំផុត ដើម្បី​ធ្វើ​ឲ្យ​អតិថិជន​ពេញចិត្ត ។​»

​សហគ្រិន​ស្ត្រី​លេចធ្លោ​មួយរូប​នៅ​កម្ពុជា អ្នកស្រី ជា សុខ​លាង គឺជា​ស្ថាបនិក និង​ជា​អគ្គនាយិកា​​ក្រុមហ៊ុន ECO Great Mekong Solutions ។ អ្នកស្រី​បាន​មាន​ប្រសាស​ន៍​ថា អ្នកស្រី​ឧស្សាហ៍​នាំ​ឪពុកម្ដាយ​មក​ទទួលទាន​អាហារ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន KIN Bun House នេះ​ណាស់ ។

​អ្នកស្រី ជា សុខ​លាង បាន​ពោល​យ៉ាង​ដូច្នេះ​អំពី KIN Bun House ៖ «​វា​ជា​កន្លែង​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​ការជួបជុំ​អាហារ​ពេលព្រឹក​ជាមួយ​គ្រួសារ​និង​មិត្តភក្ដិ ។ ខ្ញុំ​នាំ​ប៉ា​ម៉ាក់​មក​ទទួលទាន​អាហារ​នៅ KIN Bun House ជា​ញឹកញាប់ ប្រហែល​ពី ២ ទៅ ៣​ដង ក្នុង​មួយ​សប្ដាហ៍ ។ វា​ជា​អាហារ​ដែល​ងាយស្រួល និង​មាន​សុខភាព​ល្អ ។ ហើយ​សេវា​វិញ គឺ​ល្អ​មែនទែន ។​»

​អ្នកស្រី សុខ​លាង បាន​បន្ថែមថា ៖ «​ជារឿយៗ ពេល​ញ៉ាំ​ហើយ ខ្ញុំ​តែងតែ​ខ្ចប់​ផ្ញើ​មិត្ត​ភក្ដិ ផ្ញើ​បុគ្គលិក​នៅ​ការិយាល័យ​ទៀត ។ការ​វេច​ខ្ចប់​គាត់​ក៏​ស្អាត ហើយ​នំ​មាន​រស​ជាតិ​ក៏​ឆ្ងាញ់ ។ ខ្ញុំ​មិន​ស្ទាក់ស្ទើរ​ក្នុងការ​ណែនាំ​ឲ្យ​បងប្អូន​មិត្តភក្ដិ​មក​ញ៉ាំ​អ្វីដែល​ឆ្ងាញ់​ដូច​យើង​បាន​ទទួលទាន​អ៊ីចឹង​ដែរ ។ បើ​អ្នក​អញ្ជើញ​មកខ្ញុំ​ជឿថា អ្នកនឹង​ចូលចិត្ត​រស​ជា​តិ​ដ៏​ពិសេស ឌី​ម​សាំ នៅទីនេះ ។​»

​ភោជនីយដ្ឋាន​ដែលមាន​ទស្សនវិស័យ​ដ៏​មហិច្ឆតា​KIN Bun Houseនេះមាន​​គោល​ការ​ណ៍​​​ស្នូល​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ចាប់អារម្មណ៍គឺ៖ គុណភាព ភាពងាយស្រួល និង​តម្លៃ​ធូរ​ថ្លៃ ។ យោងតាម​លោក Big ដែលជា​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន លោក​ប្ដេជ្ញា​ធ្វើ​ឲ្យ​អាហារ​ឌី​ម​សាំ​នៅ KIN Bun House មានគុណ​ភាព​តាម​ស្តង់ដារ​អន្តរជាតិ ប៉ុន្តែ តម្លៃ​វិញ គឺ​ធូរ​ថ្លៃ​ដែល​អ្នកណាៗ​ក៏​អាច​ទទួលទាន​បានដែរ ។

​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មាន​ផែនការ​ដ៏​មហិច្ឆតា​មួយ​សម្រាប់​អនាគត គឺ​ចង់​ប្រែក្លាយ​ខ្លួន​ទៅជា​ម៉ាក​យីហោ​ក្នុងស្រុក​មួយ​ដែលមាន​ស្តង់ដារ​អន្តរជាតិ ដែល​អាច​លក់​សិទ្ធិ​អាជី​វ​កម្ម franchise បន្តទៅ​កាន់​បណ្ដា​ប្រទេស​ផ្សេងៗ​ទៀត​នៅក្នុង​តំបន់​ថែម​ទៀត​ផង ។​

​លោក Big បាន​និយាយ​យ៉ាង​ដូច្នេះ​ថា ៖ «​អាជីវកម្ម franchise នៅ​កម្ពុជា កំពុងមាន​ការពេញនិយម​កាន់តែខ្លាំង​ឡើងៗ ។ Franchise ភាគច្រើន​សុទ្ធតែ​មកពី​បរទេស ។ គោលដៅ​របស់​យើង គឺ​កសាង KIN Bun House ឲ្យ​ក្លាយជា franchise ក្នុងស្រុក​មួយ​ដែលមាន​ស្តង់ដារ​អន្តរជាតិ ។​»

«​យើង​វិនិយោគ​យ៉ាងច្រើន​ទៅលើ​ការកសាង​ម៉ាក​យីហោ​របស់​យើង​ឲ្យ​មាន​ស្តង់ដារ​អន្តរជាតិ​ដើម្បី​ត្រៀមខ្លួន​យើង​សម្រាប់​ការពង្រីក​ទៅតាម​បណ្ដា​ខេត្ត​ក្រុង​ធំៗ​នៅក្នុង​ស្រុក និង​ទៅកាន់​ក្រៅ​ស្រុកនៅពេល​អនាគត។​» នេះ​ជាការ​បន្ថែម​របស់លោក Big ។

​នៅមុន​ពេល​នៃ​ការផ្ទុះ​ឡើង​នូវ​ជំងឺ​រាតត្បាត​កូ​វីដ​-១៩ វិស័យ​ភោជនីយដ្ឋាន​នៅ​កម្ពុជា​បាន​រីកលូតលាស់​យ៉ាងខ្លាំងហើយ​លោក Big ជឿជាក់ថាភ្ញៀវទេសចរ​និង​វិនិ​យោ​គិន​ជាច្រើន​នឹង​វិលត្រឡប់​ចូលមក​កម្ពុជា​សាជាថ្មី នៅពេលដែល​ប្រទេស​នេះ​បើក​ឡើង​វិញ​បន្ទាប់ពី​ជួប​វិបត្តិ​ជំងឺឆ្លង​អស់​រយៈពេល​ជិត ២​ឆ្នាំកន្លងមក ដោយសារតែ​កម្ពុ​ជា​មាន​​អត្រា​ចាក់​វ៉ា​ក់​ឲ្យ​ប្រជាជន​រួចរាល់​ខ្ពស់បំផុត​នៅក្នុង​តំបន់ ។​

​លោក Big និយាយថា នៅក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន KIN Bun House វិធានការ​បង្ការ​ត្រូវ​បាន​​អនុវត្ត​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់​ជាទីបំផុត ដើម្បី​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំងនឹង​ជំងឺឆ្លង​រាតត្បាត ហើយ​បុគ្គលិក​ទាំងអស់​សុទ្ធតែ​ទទួលបាន​ការបណ្ដុះបណ្ដាល​ដើម្បី​ត្រៀមលក្ខណៈ​សម្រាប់​ទទួល​ភ្ញៀវ​ដែល​នឹង​អញ្ជើញ​មក​ច្រើន​កុះករ​នាពេលខាងមុខ ។

​លោក Big និយាយ​យ៉ាង​ដូច្នេះ​ថា ៖ «​នៅ KIN Bun House យើង​យកចិត្តទុកដាក់​ចំពោះ​អតិថិជន​របស់​យើង ប្រៀប​បីដូច​ជា​ពួកគាត់​ជា​មិត្តភក្ដិ​ជិតដិត​និង​ជា​សមាជិក​ក្រុមគ្រួសារ​យើង អ៊ីចឹង​ដែរ »៕Ph